Os clássicos milaneses – Cotoletta alla milanese e Risotto a la milanesa Risotto a la milanesa A estória (lenda) do seu nascimento não podia ser mais bonita. Um aprendiz de pintor que gostava de cozinhar. Para seu casamento, encomenda um arroz com muita cor. Para tanto, os cozinheiros deveriam empregar uma especiaria chamada azafrão, que […]

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