Enrollado a base de Masa de lentejas, relleno de verdura Tiempo total:35 min. Preparación:20 min. Cocción:15 min. Porciones:2 . INGREDIENTES Para la masa: 2 y 1/2 vasos de lentejas ya remojadas del día anterior Medio pimiento rojo 3 dientes de ajo 1/4 de vaso de vino blanco 1/4 de vaso de agua Un chorrito de aceite Sal al gusto Sazonador al gusto (yo usé uno tipo barbacoa) Para el relleno: Un puñado de queso vegano rallado Un puñado de aceitunas verdes sin hueso Medio tomate Una zanahoria Media cebolleta Unas hojas de lechuga Veganesa (mayonesa vegetal) INSTRUCCIONEScontinua leyendo....