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La cerveza es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Pero detrás de este producto, existe una gran cantidad de investigación. Las diferentes cervezas que podemos… Read More

El mal olor corporal representa un problema para millones de personas, ya que puede resultar ofensivo a nivel social, traduciéndose por lo tanto en un problema verdaderamente embarazo… Read More

Es muy fácil llevar a cabo una limpieza intestinal para impedir las fermentaciones pútridas que pueden crearse en el intestino por una incorrecta evacuación, causando la… Read More

  Masa Madre para conquistarlos a todos… Os traigo hoy lo que es mi primera entrevista (temblad bloggers) que llevaba pensando desde mi última visita a Valencia en la que… Read More

Se acerca la Semana Santa a toda velocidad y de nuevo me he dedicido a preparar en estas fiestas La Colomba Pasquale, un clásico en la repostería Italiana por estas fechas. Al… Read More

EFECTOS DEL AZÚCAR EN NUESTRO CUERPO Efectos del azúcar, ¿realmente conoces todas las reacciones que el azúcar puede provocar en tu cuerpo? En este post te haremo… Read More

Champagne Cuvée de Madame millésime 2006, de Pierre MignonA.O.C. ChampagneUvas Utilizadas: 60% Chardonnay, 30% Meunier y 10% Pinot NoirGraduación: 12%Crianza en rima dur… Read More

La naturaleza orgánica de los alimentos que tomamos a diario hace que puedan alterarse. Debido a su carácter estacional y a sus distintas procedencias, lo habitual es que se te… Read More

Empezando por el primer capítulo de La Iliada, donde intentan aplacar a Apolo con sacrificios, y ahí Homero nos señala un Negro Vino, atención que nadie lo traduc… Read More

La Conferencia de Cerveceros que este año nuevamente se realizará en el marco de la Copa Cervezas de América, busca ser un punto de encuentro entre todos quienes pa… Read More

Gracias al éxito de la convocatoria, se extiende la inscripción a Copa Cervezas de América 2016. Ahora, el último plazo para participar en la quinta versió… Read More

Mis últimas semanas en Londres fueron, a parte de odiosas por la mudanza, gastronómicas, aproveché para visitar viejos amigos y cumplir con algunos de los restaurantes… Read More

La alcaparra no tiene una personalidad muy definida, pero en ocasiones llama la atención en la mesa. Antes de explicaros cómo preparar la salsa de alcaparras, diremos que esta… Read More

La Acelga es emoliente, refrescante e incluso laxante, la acelga es desde siempre una ayuda eficaz contra el estreñimiento y las inflamaciones de las vías urinarias. Sus usos e… Read More

A la hora de programar tus comidas, es preciso asegurar la correcta combinación de alimentos para mejorar la calidad de la digestión y evitar molestias como gases o hinchaz… Read More

No es un museo en sí, pero sí la panadería más antigua de Madrid, fundada por un gallego que llegó desde Chile después de perder toda su fortuna. La… Read More

La CebollaLa cebolla estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, es diurética, por lo tanto es un medio importante, como depurativo del organismo. Tambié… Read More

Almacen Consciente |En la cocina consciente no sólo es importante seleccionar la mejor materia prima orgánica y libre de agroquímicos, sino también, cuidar l… Read More

Broche de oro tras unas semanas intensas de reconocimientos para los vinos de BAIGORRI. En los recientes Concours Mondial de Bruxelles 2018 y Mezquita 2018, Bodegas BAIGORRI ha cosechado sie… Read More

¿Qué materiales necesitamos? ¿Es bueno que le dé la luz? Los expertos nos dan sus ocho reglas de oro y, de regalo, dos recetas para aprender a hacer shio-koji y c… Read More

Qué harina utilizar o cuáles son los tiempos de fermentación, las claves para preparar el bocado italiano más internacional Entre amigos, en familia o en solit… Read More

Qué harina utilizar o cuáles son los tiempos de fermentación, las claves para preparar el bocado italiano más internacional Entre amigos, en familia o en solitar… Read More

París es una ciudad fascinante y no les alcanzará un viaje para abarcarla por completo. Por eso aquí les dejo una guía con todo lo que hay que ver y hacer en Par… Read More

Andy Brot trajo a Lanzarote hace veinte años la tradición alemana del pan integral en una apuesta por los ingredientes naturales de largas fermentaciones Andy Sundermann, m… Read More

El roscón de Reyes, una pieza artesana elaborada con la fórmula de un brioche. Los mejores roscones de Reyes gozan de harinas refinadas, mantequillas y huevos frescos; ralladur… Read More

Qué es el cambio climático: 10 términos fundamentales para entender el fenómeno - BBC News MundoQué es el cambio climático: 10 términos funda… Read More

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Un laboratorio de Exactas logró producir la proteína del coronavirus que permite la detección. La producción de los kits estará a cargo del laboratorio rec… Read More

De todos los panes que tenemos en nuestro haber, este pan en el microondas es, sin lugar a dudas, el más sorprendente. Por lo rápido que resulta de preparar, porque no requiere… Read More

¡Hola! Aquí Hocus Cooqus de nuevo llegando al final de esta serie con el “Neofito” de los sabores. Desde que… Read More

En esta ocasión, como fabricantes de productos de panadería, os hablamos de unos productos que están en nuestro portfolio bajo la marca Gb. Se trata de unos productos de… Read More

La preocupación de los consumidores por la comida va in crescendo. Y es que el convencimiento por alimentarse a base de productos naturales, sin colorantes, sin conservantes y sin adi… Read More

Estas son las 5 contaminaciones al fermentar más comunes, lo que debes hacer y cómo evitar que aparezcan en la kombucha, kéfir, chucrut y otros fermentos. Aunque algu… Read More

Una bodega de vino.Una bodega de vino. Germán Nieto, enólogo de la bodega Campo Elíseo, nos habla de la relación rendimiento-calidad. Lo que ocurren en el proceso… Read More

Los encurtidos y fermentos son alimentos que suelen confundirse por el sabor ácido pero son productos muy diferentes, conócelos. Los encurtidos y fermentos son un clá… Read More

Andrés Porcel y el chef Pedro Bargero anunciaron que este será su último verano y que abrirán un nuevo lugar en Belgrano Rodolfo Reich PARA LA NACION La va… Read More

El pan de hogaza es un producto de panadería de miga compacta y destaca por tener una corteza dura. Es muy versátil y se puede utilizar de múltiples formas, desde unas… Read More

Si lo que estás buscando en una marca líder en productos para panadería, Gb te interesa. Se trata de una gama de referencia ya sea para uso mecanizado o manual, es deci… Read More

Dulces, en vinagre, saladas, enteras o trituradas, las conservas caseras son indispensables en cualquier despensa y muy fáciles de preparar. Santi Ávalos Cocinero vegetar… Read More