En la entrada “Desempolvando tacitas, copas y corazón” les platicaba que le hice desayuno a mis amigas, algo que quedo tan rico y fue tan fácil de hacer que quiero compartirlo con ustedes, por si se les antoja.  Son unos Huevos en forma de cupcakes, envueltos en Tocino.

Para hacer 12 nececitas:

• 12 tiras de tocino
• 8 huevos
• media taza de queso cheddar rayado
• una pisca de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• Aceite para engrasar
• Molde para cupcakes (cubiletes/ bollitos)

Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 350 grados.  Engrasa bien el molde de cupcakes, y después coloca una tira de tocino alrededor de cada circulo.

En un tazón bate bien los  huevos, sal y pimienta, ya que estén bien mezclados incorpora el Queso Cheddar, y llena (no hasta el tope porque al hornearse se levanta) los moldes con la mezcla.  Hornea por 35 minutos (o hasta que el tocino este doradito y la mezcla de huevo firme).

Y cómelos calentitos, estoy segura que te van a encantar! que los disfrutes