維生素B2（Vitamin B2）又稱核黃素（Riboflavin），也被稱為維生素G，計量單位為毫克（mg）。
大多數的維生素都是無色的，只有三種例外，橘黃色的維生素B2正是其中之一，另兩種則是紅色的維生素B12及黃色的維生素K3。
維生素B2是國人最容易缺乏的維生素之一，特別是飲食不均衡及純素食者，但它對身體健康及成長發育扮演了很重要的角色，因此必須積極攝取，以免對健康不利。(繼續閱讀...)
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