Oi Cuties,

Bem vindo de volta  à cozinha maravilhosa da Madame Preguiça! Pra você que é mestre em fazer miojo com atum, pizza de pão Pulman e pipoca de microondas. Pra você que vai ficar na lembrança da família por almoços de domingos incomparáveis com frango assado, maionese e macarrão com molho pronto de lata. Pra você que ama as artes gastronômicas: para que alguém faça e você coma. Sim, este post é para você que é como eu, não sabe cozinhar.

Deixando as abobrinhas de lado (hummm... abobrinha... adoro...), hoje eu trouxe uma daquelas receitinhas ridiculamente fáceis que você prepara em 20 minutos. Pode congelar, ok? Vamos lá!

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
200 g de champignon
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
600 g peito de frango cortado em pedaços pequenos (aprox. 3 cm)
100 ml de vinho branco
200 ml de caldo de frango
salsa picada
3 colheres de sopa de creme de leite (fresco, de preferência, senão tiver pode ser de caixinha).

Modo de fazer

1- Aqueça 1 colher de sopa de azeite e manteiga em uma frigideira grande, com fundo grosso. Refogue o champignon por 5 minutos. Junte a cebola e o alho e refogue até dourar. Retire da frigideira e limpe apenas com um guardanapo.

2 - Empane os cubos de frango na farinha temperada com sal e pimenta do reino.

3- Aqueça 2 colheres de azeite e frite os frangos por aproximadamente 8 minutos (não precisa usar roupa de astronauta! Com farinha, o frango espira pouco). Mexa de vez quando para fritar todos os lados.

4- Acrescente o vinho, o caldo de frango e a sálvia e espere ferver.

5- Adicione o champignon e ferva por mais 5 minutos. Junte o creme de leite e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até o molho ficar bem cremosinho.

Sugestão de acompanhamento
Purê de batata (vai absorver o molho e ficar divino!).

Harmoniza com...
Suco de maracujá (porque hoje é segunda-feira e eu não posso beber).


Pois bem, a receita de hoje eu tirei de um livro que amo de paixão: "Culinária para a Família" (Publifolha - R$109,00 na Americanas.com). São mais de 700 receitas que variam entre: carne, frango, legumes, brunch, refeições para bebês, massas, sobremesas, festas infantis.... enfim, é muita comida. Tudo explicadinho, com dicas de congelamento, tabela nutricional, cardápio etc.

Importante registrar, porém, que fiz algumas alterações à receita original. Você pode utilizar coxa de frango desossada sem pele, no lugar do peito, e adicionar sálvia, no lugar da salsinha.

Gente! Estou me sentindo a própria Bela Gil.

Por hoje é só, cults!

Beijos