El plato de hoy lo compartió un alumno del colegio donde trabajo, en el recetario escolar que hemos ido confeccionando poco a poco. Este pollo con tomate es una receta sencilla, preparaciones del día a día de familias que trabajan y que tienen que preparar alimentos que sean fácil de preparar y además resulten ricos y sabrosos. La regla es muy sencilla, verduras, pechuga de pollo evitando hueso para que los niños coman y un toque de vino blanco. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
3 pechugas de pollo
1 cebolla
1 pimiento verde
800 gramos de tomat natural triturado
1 vaso de vino blanco
Pimienta negra
Aceite de Oliva
1 pizca de agua
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Instrucciones:
Picamos la cebolla y los pimientos en trozos muy pequeños. Calentamos aceite de oliva en una cazuela grande y pochamos la cebolla y el pimiento troceado Durante Unos minutos.
Por otra parte hemos troceado el polo en dados pequeños y salpimentamos. Añadimos la carne al sofrito y mareamos unos minutos más. Incorporamos el tomate Natural Triturado y a continuación el vaso de vino. Dejamos al fuego durante unos 30-40 minutos hasta que la salsa quede un poco espesa. Servimos inmediatamente
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