Ingredientes : 1 kg de Panceta de Cerdo 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra 3 cucharadas de Azúcar moreno 1 trozo de Jengibre 8 Cebolletas Holandesas 400 ml de Vino de Arroz fermentado (Shaoxing wine) 1 cucharada de Azúcar Unas gotas de Colorante rojo 4 cucharadas de Salsa de Soja 4 Bok Choy Cilantro Arroz Basmati Preparación : Colocamos el trozo de panceta sobre