Una de estas es la carencia de proteínas. Las dietas vegetarianas se basan exclusivamente en Productos vegetales sin necesidad de proteínas en el organismo, nutrientes fundamentales para la salud. Según expertos de la Sociedad Vegetariana de Estados Unidos, las proteínas no solo se encuentran en productos de origen animal.
Es verdad que la fruta tiene este elemento, la mayoría de las verduras, los guisantes, las judías verdes y los brotes proveen entre 15 y el 45 por ciento de sus calorías en forma de proteína. Por ejemplo la soja es una excelente fuente proteica para los vegetarianos, de hecho, muchos expertos consideran que la proteína animal es simplemente un polímero de aminoácidos que los Animales derivaron de las plantas que consumieron.
Es verdad que la fruta tiene este elemento, la mayoría de las verduras, los guisantes, las judías verdes y los brotes proveen entre 15 y el 45 por ciento de sus calorías en forma de proteína. Por ejemplo la soja es una excelente fuente proteica para los vegetarianos, de hecho, muchos expertos consideran que la proteína animal es simplemente un polímero de aminoácidos que los Animales derivaron de las plantas que consumieron.
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