Bhindi Fry Recipe in Hindi भिंडी की सब्जी सभी की पसंदीदा होती है और इसे बनाने में समय भी नहीं लगता अगर भिंडी आपको पसंद है। तो भिंडी फ्राई भी एक बहुत ही शानदार डिश है। और इसे बनाने में भी सिर्फ 15 से 20 मिनट ही लगते है
भिंडी – 200 ग्राम
प्याज़ – 1 बड़े आकर का (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 2-3 (कटी हुई)
अमचूर पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
तेल – 2 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
भिंडी को अच्छी तरह से धोकर लम्बे टुकड़ों में काट लीजिये।
एक कढ़ाही में तेल डालकर तेज़ आंच पर गर्म करें तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा दाल दें।
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जब जीरा तड़कने लगे इसमें प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालकर लगभग 1 मिनट तक भूने।
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इसके बाद इसमें भिंडी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी डालकर अची तरह से पकायें।
फिर १० मिनट तक पकने दें उसके बाद इसमें अमचूर पाउडर मिलकर 2 मिनट और पकने दें।
लीजिये भिंडी फ्राई सर्व करने के लिए तैयार है गर्मागर्म रोटियों के साथ सर्व करें।
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जब जीरा तड़कने लगे इसमें प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालकर लगभग 1 मिनट तक भूने।
इसके बाद इसमें भिंडी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी डालकर अची तरह से पकायें।
फिर १० मिनट तक पकने दें उसके बाद इसमें अमचूर पाउडर मिलकर 2 मिनट और पकने दें।
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