Os benefícios da linhaça só são obtidos quando se consome a Farinha de linhaça, pois o intestino não consegue digerir a casca dessa semente, o que nos impede de absorver seus nutrientes e ter seus benefícios.

Após triturar as sementes, os benefícios da farinha de linhaça são:

- Atuar como antioxidante, por conter a substância lignina;

- Diminuir a inflamação, por conter ômega-3;

- Prevenir doenças cardíacas e trombose, devido ao ômega-3;

- Prevenir câncer de mama e de cólon, devido à presença de lignina;

- Aliviar os sintomas da menopausa, por conter fitoesterois;

- Combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras.

Para obter esses benefícios, deve-se consumir diariamente 10 g de linhaça, que equivale a 1 colher de sopa. No entanto, para reduzir os sintomas da menopausa, deve-se consumir 40g de linhaça por dia, o que equivale a cerca de 4 colheres de sopa.

Como fazer a farinha de linhaça

Para tirar o maior proveito da linhaça, o ideal é comprar os grãos inteiros e triturá-los no liquidificador em pequenas quantidades, à medida que eles forem sendo usados. Além disso, a linhaça deve ser armazenada em um frasco escuro fechado e dentro do armário ou da geladeira, sem contato com a luz, pois isso evita a oxidação da semente e conserva mais os seus nutrientes.

Diferença entre linhaça dourada e marrom

A diferença entre os dois tipos de linhaça é que a versão dourada é mais rica em alguns nutrientes, especialmente em ômega-3, ômega-6 e proteínas, o que aumenta os benefícios dessa semente em relação à marrom.

No entanto, a semente marrom também é uma boa opção e pode ser utilizada da mesma forma para manter a saúde do organismo, lembrando sempre de triturar as sementes antes do consumo. Saiba mais sobre como utilizar estas sementes em Dieta da linhaça.

Fonte: Tua Saúde