El huevo, es uno de los alimentos más versátiles que puede ser combinado con casi todo y, lo más importante, de manera rápida. Es así que en pocos minutos se puede tener un plato delicioso, de fácil cocción y todos en la casa quedan contentos. Por otra parte, dentro de la diversidad que presenta Iberoamérica, es posible distinguir varios platos a base de huevos, entre ellos aquellos llamados “tortilla”, aunque sin lugar a dudas la española es bastante célebre. No obstante, en Cuba, tenemos la nuestra, que no creo que sea privativa de la isla; sin embargo, cuentan algunas personas…

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