Ingredientes:
palitos de champagne
1 copo de brandy
5 gemas
500 gr mascarpone
150 gr açúcar
500 ml café
chocolate em pó
sal
Preparação:
Faça o café.
Separe as gamas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte metade do brandy. Junte o mascarpone mexendo devagar.
Bata as claras e envolva no preparado.
Misture o resto do brandy no café. Coloque num prato fundo e passe os palitos um a um rapidamente no cafė. Disponha os palitos na travessa.
Ponha uma camada de creme por cima e espalhe com uma espátula.
Polvilhe com chocolate em pó (peneirado).
Volte e repetir outra camada de palitos, uma camada de creme e termine com chocolate em pó.
Leva ao frigorífico durante umas 4 horas e está pronto a servir.
Nota: É um doce muito rápido de fazer, muito doce e leve que se derrete na boca, um verdadeiro pecado do céu, mas não é um muito barato por causa do mascarpone e dos palitos e é muito calórico. É caso para dizer que não há bela sem senão!!!
palitos de champagne
1 copo de brandy
5 gemas
500 gr mascarpone
150 gr açúcar
500 ml café
chocolate em pó
sal
Preparação:
Faça o café.
Separe as gamas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte metade do brandy. Junte o mascarpone mexendo devagar.
Bata as claras e envolva no preparado.
Misture o resto do brandy no café. Coloque num prato fundo e passe os palitos um a um rapidamente no cafė. Disponha os palitos na travessa.
Ponha uma camada de creme por cima e espalhe com uma espátula.
Polvilhe com chocolate em pó (peneirado).
Volte e repetir outra camada de palitos, uma camada de creme e termine com chocolate em pó.
Leva ao frigorífico durante umas 4 horas e está pronto a servir.
Nota: É um doce muito rápido de fazer, muito doce e leve que se derrete na boca, um verdadeiro pecado do céu, mas não é um muito barato por causa do mascarpone e dos palitos e é muito calórico. É caso para dizer que não há bela sem senão!!!
