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Spaghetti al nero di seppia

Tags: minuti nero salsa

Ingredienti 
  • Spaghetti 400 gr.
  • Seppie 3
  • Salsa di pomodoro 500 ml
  • Cipolle 3
  • Vino bianco 100 ml.
  • Sale q.b.
  • Pecorino facoltativo


  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    4/6 persone
  • Difficoltà:
    Facile
  • Costo:
    Medio












Procedimento


Lavate e pulite le seppie.



Sbucciate e lavate  le cipolle, tagliatele a fettine e mettetele in una casseruola a rosolare con un filo d'olio.



Dopo di ché aggiungete il nero delle seppie e fate rosolare insieme al vino.



Aggiungete le seppie e il sale (amalgamando il tutto).



A questo punto aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti circa.



Cuocete la pasta, appena cotta scolatela, conditela  con il sugo e servitela ben calda.



Una chicca

Questo piatto unico nel suo genere è tipico della cucina siciliana, preparato  dalle sapienti mani della mia mamma. 


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