Esta receta es perfecta para cuidarnos durante todo el año, ya que es muy sana pero tiene muchísimo sabor. ¿Te animas a prepararla?
Ingredientes para 2 personas:
- 2 lomos de salmón frescos
- 1 diente de ajo
- Albahaca fresca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1/2 limón
- Sal
- Pimienta negra molida
Receta:
- Calienta agua en una cazuela hasta que hierva.
- Salpimenta el salmón.
- Colócalo con la piel hacia abajo en una vaporera de bambú y, cuando el agua de la cazuela comience a hervir, colócalo encima y deja que se cocine al vapor durante 12 minutos.
- En un vaso apto para batidora, tritura el ajo con la albahaca, el zumo de limón y ve incorporando Poco a poco el aceite como si de una mayonesa se tratara, hasta que la salsa ligue un poco.
- Emplata el salmón y vierte un poco de salsa de albahaca por encima.
Bon appétit!
