Ingredientes Tarta de queso con frutos rojos:

Ingredientes para la base de galletas

- 3 tazas de galletas de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 200 gramos de mantequilla

Ingredientes para el relleno de queso

- 400 gramos de queso crema
- 150 gramos de azucar
- 30 gramos de almidon de maiz
- 1 huevos
- 3 yemas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 ml de crema de leche

Ingredientes para el almibar

- 300 ml de agua
- 300 gramos de azucar
- rama 1 de canela en

Ingredientes para el montaje:

- fresas c/n
- frambuesas c/n
- moras c/n
- crema montada c/n

Como hacer Tarta de queso con frutos rojos:

Como hacer la Base de galletas:

- Moler las galletas y mezclarlas con la canela.
- Verter la mantequilla caliente integrar.
- Con la preparación, forrar la base de un molde en forma de corazón.
- Hornear a 175° C durante 10 minutos, enfriar y desmoldar.

Como hcer el Relleno:

- En un bol, batir el queso crema.
- Agregar el azúcar, el almidón de maíz, los huevos y las yemas.
- Batir de nuevo e incorporar la vainilla y la crema de leche.
- Verter la preparación obtenida sobre la base de galletas y cocinar a 175° C durante 35 minutos o hasta que la preparación cuaje.

Como hacer el Almíbar:

- En una olla, mezclar el agua, el azúcar y la canela.
- Llevar al fuego hasta  que el azúcar se disuelva y reservar para que se enfríe.

Como realizar el Montaje:

- Mezclar el almíbar con los frutos rojos y marinar por unos minutos.
- Sobre el cheesecake desmoldado, poner en el centro una buena porción de los frutos rojos.
- Dar terminación a las orillas del cheesecake con rosetones de crema montada.

Recetas de Postres faciles:

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