Ingrediente:
- 1 kg ardei iuti
- 1 kg zahar
- 1 l otet
Mod de preparare:
Ardeii se spala si se zvanta. Se curata de cotoare , seminte, nervuri si se toaca marunt.
Fierbem otetul impreuna cu zaharul Pana obtinem un sirop. Punem ardeii in siropul format si fierbem in continuare. Cand a fost fiert ardeiul am luat de pe foc si am blenduit (cu blenderul vertical) pana am obtinut o pasta fina. Am pus iar la foc sa fiarba, pana a inceput sa se inchege ca o Dulceata. Turnam dulceata fierbinte in borcanele curate si bine uscate si infiletam bine capacele. Acoperim borcanele cu o patura pana s-au racit.
