Oggi vi propongo la ricetta del Fungo Barbagino sott’olio, il cui nome scientifico è Grifola Frondosa. I funghi sott’olio non sono mai stati tra le mie preparazioni più frequenti, non perchè non mi piacciano (anzi!) ma perchè non conosco i funghi e dovendoli comprare non ho mai un surplus di funghi tale da giustificarne la […]