2024-03-11 10:21
Le friggitrici ad aria hanno conosciuto un’evoluzione significativa negli ultimi anni, passando da semplici elettrodomestici per friggere pietanze a veri e propri forni multifunzione… Read More
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Ricette di cucina con foto passo passo, ricette facili e veloci.
2024-01-15 08:51
Gli sformatini di parmigiano con funghi e perle di aceto balsamico sono un piatto semplice da preparare ma gustoso e dal successo assicurato. L’accostamento parmigiano, funghi e… Read More
2023-12-13 10:49
La Toscana è una regione dell’Italia centrale con una lunga tradizione vitivinicola. La viticoltura è praticata in questa regione fin dai tempi degli Etruschi, che erano… Read More
2023-12-13 10:16
È un rosso di Montalcino, di solito il vino più semplice, ma questo 2008 dell’azienda “Cupano” ha il portamento di un “piccolo” Brunello che si m… Read More
2023-12-13 10:08
Amici della rubrica “Dentro il Calice” oggi ci trasferiamo nel Lazio, in provincia di Latina, per assaggiare il rosso Raverosse 2008, che fa parte della doc “Cori”… Read More
2023-12-10 16:38
Le verdure bollite sono un piatto semplice e versatile, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o uova. La cottura delle verdure è un processo importante, che consen… Read More
2023-11-30 17:03
Le uova sono un alimento nutriente e versatile, che può essere consumato in diversi modi. Tuttavia, c’è chi si chiede quante uova è possibile mangiare a settimana… Read More
2023-11-24 09:36
Queste pizzette tricolore a forma di cuore sono un’idea semplice, carina e buona per aperitivare con gli amici in occasioni particolari come ad esempio le partite del’… Read More
2023-11-18 13:49
Il cinghiale in umido è un secondo piatto tipico della cucina italiana, diffuso soprattutto nelle regioni del Centro-Sud. Si tratta di una ricetta semplice ma gustosa, che richiede u… Read More
2023-11-15 15:07
Il pollo con patate al cartoccio con pomodoro ed erbe aromatiche è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
La cottura al cartoccio… Read More
2023-11-10 14:20
Qualche tempo fa, ho visto la mia amica Silvia di Pan con L’olio che aveva pubblicato questo bellissimo risotto con il lampredotto… così mi ero sempre tenuta a ment… Read More
2023-11-09 10:58
Adoro il limoncello fatto in casa… la ricetta del limoncello a casa mia ce l’abbiamo stampata nel DNA.. ma lo facciamo solo quando abbiamo dei limoni davvero buoni e soprattutt… Read More
2023-11-01 15:50
Questa insalata con trota iridea salmonata affumicata a freddo è proprio gustosa: la trota salmonata affumicata ha pochi grassi, tante vitamine, un sapore delicato ed è un ali… Read More
2023-10-25 09:17
I wurstel mummia o wurstel mummificati sono un’idea simpatica e gustosa da realizzare per Halloween, magari insieme ai bambini. Si tratta di wurstel avvolti in striscioline di pa… Read More
2023-10-23 09:44
Ricetta passo passo delle polpette di zucca caciocavallo e prosciutto cotto. Periodo di fine zucca… avevo giusto 500 gr di zucca e con mia mamma abbiamo deciso di fare queste polpett… Read More
2023-10-19 10:04
Volevo fare il pollo con le mandorle… ma mi ero dimenticata di comprare il bambù e non l’ho trovato ultimo minuto.. quindi mi sono inventata il pollo con piselli e salsa… Read More
2023-10-14 09:55
Queste sfogliatine alla frutta le ho viste pubblicate sulla rivista Sale&Pepe di giugno 2009 e subito ne sono rimasta innamorata per la loro semplicità di preparazione e ingredie… Read More
2023-10-14 09:33
La torta di mele… una ricetta antica, semplice, la classica torta della nonna, quasi povera, con pochi ingredienti comuni ma sempre ottima… se poi la immagino preparata… Read More
2023-10-12 15:21
La minestra di centopelle è un piatto tipico della cucina toscana, in particolare della Valtiberina. Si tratta di una zuppa a base di centopelle, uno dei quattro stomaci del bovino… Read More
2023-10-11 14:58
Ricetta del filetto di maiale al latte. Ecco una ricetta marchigiana e più precisamente della tradizione gastronomica pesarese per un filetto di maiale morbidissimo e sap… Read More
2023-10-04 15:36
La pasta con pomodoro e mozzarella è un piatto semplice, ma gustoso e confortante, che è un classico della cucina italiana. È un piatto che può essere preparato… Read More
2023-10-03 08:38
La pignoccata ligure è un dolce tradizionale della cucina ligure, a base di pinoli, albumi e zucchero. È un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione… Read More
2023-10-02 10:04
Le casarecce patate piselli e funghi sono un primo piatto gustoso e completo, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici. Questa ricetta è facile da preparare e richie… Read More
2023-10-02 09:22
Voglia di penne con funghi porcini e tartufo? Sì, ne avevo… questo è infatti periodo di tartufi… e iniziano le fiere… la Fiera internazionale del tartufo… Read More
2023-09-30 13:09
Il basilico è una delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina, sia per il suo sapore intenso e fresco, sia per il suo profumo inconfondibile. Si tratta di una pianta annual… Read More
2023-09-29 09:56
Oggi si parla molto degli stampi in silicone… anche nei supermercati c’è un boom di proposte di accessori in silicone… dal ciambellone, ai pirottini, agli stampin… Read More
2023-09-28 15:29
La torta caprese è un dolce napoletano, originario dell’isola di Capri ed è buonissima ma molto sostanziosa. Gli ingredienti principali sono infatti cioccolato e mandorl… Read More
2023-09-27 14:17
Lo svezzamento è un periodo importante nella vita di un bambino, durante il quale inizia ad assumere alimenti solidi oltre al latte materno o artificiale. È un processo gradua… Read More
2023-09-26 09:29
Filetto di maiale con friarielli in crosta di pane e pancetta, un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena speciale.
Il filetto di maiale con friarielli in crosta di pane e pancet… Read More
2023-09-25 09:53
La pizza con panna, prosciutto e mais è una variante della pizza sorprendente e deliziosa per chi ama sperimentare nuovi gusti e combinazioni, costituisce infatti un’esplosione… Read More
2023-09-23 13:16
Galateo e le regole del buffet è un pranzo in piedi, dove, se non ci sono camerieri, gli ospiti si servono da soli. Una piccola precisazione: pur essendo questo un pranzo “in p… Read More
2023-09-22 09:48
La carbonara di tonno è una variante gustosa e originale della classica carbonara, a base di pasta, uova, formaggio e guanciale. In questa ricetta, il guanciale viene sostituito dal… Read More
2023-09-19 07:45
Gli straccetti di pollo all’aceto balsamico sono un piatto semplice, veloce e gustoso per cucinare gli straccetti di petto di pollo. Questa ricetta per cucinare il pollo sarà m… Read More
2023-09-13 09:15
La maionese vegana è una deliziosa alternativa senza uova alla classica maionese. Questa ricetta utilizza ingredienti a base vegetale per creare una maionese cremosa e gustosa perfet… Read More
2023-09-11 14:11
Ricetta gnocchi di patate con pesto o salsa di noci. Tempo fa mia madre, non trovando al supermercato le noci di Sorrento, aveva comprato delle noci Jumbo che però si erano dimostrat… Read More
2023-09-06 13:39
Gli spaghetti con le cozze è uno tra i piatti mediterranei a base di pesce più noto e conosciuto, anche per il prezzo ancora accessibile delle cozze rispetto ad altri frutti d… Read More
2023-09-04 10:05
Ecco una gustosissima insalata di salmone affumicato e verdure crude… ottima d’estate, quando si ha voglia soltanto di cose fresche e saporite senza necessità di accende… Read More
2023-09-02 13:24
Descrizione e notizie botaniche: l’acetosa o “erba brusca” è una pianta erbacea caratterizzata da una grossa radice e un fusto che al suo sviluppo completo in prima… Read More
2023-08-31 14:49
Cos’è la Salicornia?
La Salicornia, comunemente nota come “salicornia” o “asparago di mare” è una pianta erbacea succulenta dal sapore delicat… Read More
2023-08-31 09:55
La fregola ai frutti di mare è una ricetta classicamente sarda; la fregola o fregula è una pasta secca molto simile al couscous fatta prevalentemente a Cagliari, a O… Read More
2023-08-28 08:32
La ricetta della pasta e fagioli estiva è un omaggio alla stagione calda, un connubio sorprendente tra la rusticità comfort food e l’abbondanza di ingredienti freschi ch… Read More
2023-08-16 11:18
Niente batte il profumo invitante di un pane appena sfornato, con la sua crosta dorata e croccante. Se sei un appassionato di panificazione o desideri semplicemente preparare un pane casali… Read More
2023-08-16 07:31
La maionese è una salsa emulsionata e cremosa, tradizionalmente a base di tuorli d’uovo e olio vegetale, condita con aceto, succo di limone, senape e spezie. La sua consistenza… Read More
2023-08-13 08:35
La dieta MinciDélice è una dieta proteica che si sta diffondendo con sempre maggior successo. Il programma dimagrante MinciDélice è basato sul principi… Read More
2023-08-11 09:48
La frittura di pesce misto con pesciolini di paranza è un piatto classico e gustosissimo, un must irrinunciabile per gli amanti del pesce. Ovviamente per un risultato apprezzabi… Read More
2023-08-07 14:47
Uova al pomodoro, una ricetta non semplice… di più!! Ma d’estate con i pomodori freschi è particolarmente saporita e gustosa… oltre che rapida! Insomma&hel&helli…Read More
2023-08-02 14:24
Il cocktail Vodka Redbull è una bevanda popolare che unisce il gusto vibrante della vodka con l’energia rinfrescante della Redbull. Questa miscela è amata da molti per l… Read More
2023-08-01 13:39
La ricetta del coniglio alla cacciatora in bianco con olive nere è uno dei piatti più popolari in Italia, viene cucinato in quasi tutte le regioni, con molte varian… Read More
2023-08-01 09:30
Eccovi la ricetta Sangria de Cava ossia la Sangria bianca originale catalana, a base di Champagne (Cava, dal nome della zona della Catalogna in cui viene prodotto il famoso champa… Read More
2023-07-21 13:02
Ricetta del risotto alla menta. Io adoro la menta e non solo per i fantastico cocktail mojito che si ottiene con essa… il fidanzato dice che riesco a metterla in qualunque ricetta&he&helli…Read More
2023-07-15 09:08
La Moussaka greca o mousakà (mousakas in greco) è uno dei piatti greci più noti in tutto il mondo; decisamente sostanzioso e calorico ma… meravigliosamente buono… Read More
2023-07-14 14:41
Una deliziosa ricetta estiva: la pasta fredda farfalle con pomodorini, mozzarella, rucola e olive. Questo piatto leggero e fresco è perfetto per le giornate calde, quando si desidera… Read More
2023-07-05 09:16
I Tortini di riso con moscardini, piselli e zafferano rappresentano una prelibatezza culinaria che incarna l’eleganza e la creatività della cucina contemporanea. Questa ricetta… Read More
2023-07-04 10:14
La frutta fresca nello svezzamento: Una dolce introduzione all’alimentazione complementare.
L’introduzione degli alimenti solidi nella dieta di un neonato è un moment… Read More
2023-07-03 14:56
Ricetta pasta e piselli napoletana, uno di quei piatti che non manca mai sulla mia tavola quando arriva la stagione dei piselli freschi, dolci, teneri e succosi… mi piace farla… Read More
2023-06-30 08:30
Questa deliziosa ricetta che unisce sapori mediterranei in un piatto unico e irresistibile: le chicche di patata con melanzane, moscardini e pomodorini. Questa preparazione rappresenta un c… Read More
2023-06-28 13:52
La panna cotta al melone è un ottimo dolce estivo per gli amanti dei dolci con melone. Questa ricetta è solo una variante della bellissima panna cotta vaniglia e zafferano di… Read More
2023-06-28 13:43
Come è nata questa crostata? Per caso, visto che la Nadia e Stefano mi hanno regalato una cassettata di fichi e… in qualche modo dovevo pur consumarli!!! Allora l’idea d… Read More
2023-06-26 14:38
Ricetta del gelato ai fichi d’India. Le ferie sono volate ed eccoci di nuovo qui in città, pronti a tornare alla quotidianità. L’estate mi lascia la voglia di gode… Read More
2023-06-24 13:43
In estate il gelato è sempre un gran piacere… fresco, buono, nutriente! Stavolta avevo voglia di gelato al cocco. Io adoro il cocco ma non mi piace fare il gelato con la… Read More
2023-06-20 14:25
Ecco la torta frangipane con ciliegie che ho preparato per il nostro compleanno! Nostro di chi? Ma mio e di Fabio!!! Chi ci conosce, infatti, lo sa… siamo stati lo stesso giorn… Read More
2023-06-08 13:52
La tequila bum bum (o tequila boom boom) è uno shottino composto in parti uguali da tequila (distillato dell’agave azzurra) e acqua tonica (se non l’avete potete acc… Read More
2023-06-03 20:11
Ormai da qualche anno la friggitrice ad aria è diventata un elettrodomestico indispensabile nella mia cucina. La uso molto più del forno tradizionale e del microonde perch&eac&helli…Read More
2023-06-03 16:05
Il cocktail acqua di Valencia (Agua de Valencia in spagnolo), è una bibita a base di cava (un vino spumante spagnolo) o champagne, succo d’arancia, vodka e gin. Generalmente si… Read More
2023-05-30 07:20
Dieta per abbronzatura. Con l’arrivo della bella stagione le giornate diventano sempre più calde e aumentando la voglia di andare al mare per prendere un po’ di colorito… Read More
2023-05-26 12:58
Quando si parla di grigliate, è opinione condivisa che nulla batte l’aroma e il sapore irresistibile di cibi alla griglia. Ma a volte può essere difficile gestire alimen… Read More
2023-05-19 14:13
Linguine con carciofi e gamberi, questa ricetta richiede pochi ingredienti, ma la loro qualità è fondamentale. Assicuratevi di scegliere carciofi freschi, per garantire la mas… Read More
2023-05-11 14:22
Il malibu cola o cola malibù è un cocktail molto semplice da preparare e molto buono.. Come suggerisce il nome è a base di coca cola e Malibù (Caribbean Whi… Read More
2023-05-08 13:02
La ricetta degli spaghetti allo scoglio al profumo di zafferano, era tanto che avevo voglia di fare e fotografare un bel piatto di spaghetti allo scoglio utilizzando il bellissimo piatto ar… Read More
2023-05-03 14:59
Questa ricetta è semplicemente la mia personale variante della ricetta Fusilli e fagiolini ai filetti di cernia presa dal libro Voglia di cucinare, ed. Giunti Demetra. L’altro… Read More
2023-05-02 12:43
Fusilli con tonno piselli e pomodorino fresco. L’altro giorno a pranzo mia madre non sapeva cosa cucinare e quindi mi ha detto… “Vai, cucina te!” Impresa… Read More
2023-05-02 09:27
Ricetta degli spaghetti alle vongole con zenzero e bottarga. Da quando ho iniziato ad utilizzare lo zenzero (o ginger) per le centrifughe di frutta e verdura, sono rimasta affascinata dal s… Read More
2023-04-29 09:15
Questa ricetta vi condurrà alla scoperta di un piatto semplice ma saporito, che racchiude tutti i sapori della cucina mediterranea. Il gusto intenso delle melanzane e delle zucchine… Read More
2023-04-25 15:10
Il tiramisù alle fragole senza uova crude è la ricetta perfetta per chi non vuole o non può mangiare uova crude per un qualche tipo di intolleranza o magari perch… Read More
2023-04-16 12:35
Il kefir cos’è? Il nome kefir dal turco keyif significa delizia ed è una bevanda ottenuta attraverso un processo di fermentazione. Nello specifico Il kefir di latte &egr&helli…Read More
2023-04-15 13:46
Il Cocktail Margarita è uno dei drink più amati e popolari al mondo. Conosciuto per la sua freschezza e il suo sapore unico, questo cocktail è preparato con tre ingredi… Read More
2023-04-05 09:35
Il pollo fritto all’americana è una ricetta caratterizzata dalla croccantezza della panatura esterna e dalla morbidezza della carne interna. Ecco la ricetta del pollo fritto ne… Read More
2023-03-25 14:06
Cos’è la Pasta Madre? Pasta Madre (nota anche come lievito madre, lievito naturale o pasta acida) non è un semplice impasto di farina e acqua, la pasta madre &egrav&helli…Read More
2023-03-22 16:00
La frittata è un piatto versatile e amato da molti, facile da preparare e ideale per un pranzo veloce o una cena leggera. La frittata di carciofi e patate è una variante gusto… Read More
2023-03-21 15:05
Ecco la ricetta della tagliatelle al ragù di carne, anche chiamato ragu di carne macinata. Si prepara miscelando un soffritto, carne macinata, pomodoro e sfumato con vino. Le tagliat… Read More
2023-03-18 13:38
Il polpo in galera è un piatto tradizionale dell’Isola d’Elba. Punto in comune rispetto alla tradizione campana di cottura del polpo, anche qui “o purp se coce… Read More
2023-03-16 09:52
La spirulina è un’alga che cresce in acque calde e salate e viene considerata uno dei super-food più nutrienti al mondo. Questa alga è una fonte concentrata di pr… Read More
2023-03-11 10:35
Ecco la ricetta delle mezze maniche alla buttera, una delle ricette preferite da una persona a me molto cara, Stefano, tra le ricette del menù del ristorante “Il Pall… Read More
2023-03-07 13:40
Della pasta shirataki Miracle Noodle, la tradizionale pasta giapponese ottenuta dalla radice di Konjac e delle sue proprietà benefiche ve ne avevo già parlato nella ricetta de… Read More
2023-03-04 14:51
La ricetta torta cioccolato e pere morbida è una torta lievitata semplicissima da fare… ottima sia a colazione che a merenda… piace anche ai bambini ed è un truc… Read More
2023-03-01 10:36
Olio di palma, è uno degli ingredienti più discussi dell’ultimo periodo, ma fa veramente così male?L’olio vegetale di palma è un olio di semi tropical… Read More
2023-02-25 16:42
Ah… le Madeleine… (lungo sospiro)… i famosi dolcetti francesi a forma di conchiglia citati da Marcel Proust nella sua opera “Alla ricerca del t… Read More
2023-02-24 13:50
Lo spezzatino di cervo in umido è uno dei modi più classici per preparare il cervo e la selvaggina in genere (cinghiale, capriolo, daino). Il piatto è tipicamente i… Read More
2023-02-14 14:28
Il cocktail Daiquiri alla banana è una variante del Daiquiri, cocktail dolce di origine cubana a base di rum bianco, succo di lime e sciroppo di zucchero di canna. Sembra che il… Read More
2023-02-07 19:08
Il Timer da Cucina è uno strumento essenziale per ogni cuoco o appassionato di cucina. Serve a cronometrare i tempi di cottura o di preparazione dei cibi, garantendo che gli alimenti… Read More
2023-02-01 10:40
I taralli sugna e pepe (in dialetto taralli ‘nzogna e pepe) sono degli snack tipici della Campania realizzati con un impasto a base di farina, lievito, mandorle, sugna, sale e pep… Read More
2023-01-28 19:21
Il Negroni è un classico cocktail italiano che ha resistito allo scorrere del tempo e al cambiare delle mode. E’ un perfetto equilibrio di gin, campari e vermouth, ingredienti c… Read More
2023-01-23 13:50
Ecco un’altra ricetta tipicamente toscana visto che, sia il cavolo nero sia i fagioli zolfini, sono diffusissimi in Toscana. Le foto non sono una gran bellezza vista la scarsa luce di… Read More
2023-01-18 11:11
L’aspirapolvere è un elettrodomestico progettato per aspirare la polvere, i peli di animali e altri residui dalle superfici. È uno strumento essenziale per mantenere la p… Read More
2023-01-15 14:47
La colla di pesce, nota anche come “ittiocolla”, è una sostanza gelatinosa ottenuta dalle branchie e dalle ossa di pesci come il merluzzo, la sogliola, la tinca e il salmo… Read More
2023-01-04 15:06
Bimby® è un robot da cucina che ha rivoluzionato il modo di cucinare di moltissime famiglie in tutto il mondo. E’ un elettrodomestico multifunzione che, con il suo sistema d… Read More
2022-12-30 19:47
I coltelli giapponesi da cucina sono diventati sempre più popolari negli ultimi anni grazie alla loro eccellente qualità e alla loro bellezza unica. La loro lama affilata e dur… Read More
2022-12-29 09:50
Gli adattatori per piani ad induzione sono degli accessori che permettono di utilizzare pentole e padelle non compatibili con i piani cottura a induzione. Come sa bene chi ha un piano cottur… Read More
2022-12-28 15:01
Eccovi le lenticchie in umido, simbolo di fortuna, soldi e di prosperità, preparate per la cena di San Silvestro a casa di amici, proprio come vuole la tradizione! La… Read More
2022-12-28 13:42
Le patate fritte sono una ricetta molto amata da grandi e piccini e possono essere preparate in diversi modi. Ma per ottenere delle patate fritte croccanti bisogna seguire alcune indicazioni… Read More
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