В нашій італійсько-українській сім'ї подарунки дітям, окрім святого Миколая, приносить ще й італійський Баббо Натале. Зазвичай, місцеві дітки залишають для Баббо Натале під ялинкою, або під каміном солодке печенько і склянку молока (ну, і ще морквинку для оленів). І, мабуть, тільки в нас вдома Баббо Натале, окрім звичного молока і солодкого печенька, може поласувати ще й сосискою в тісті :-) Справа в тому, що мій Алессіо настільки обожнює цю страву, що просто не міг не поділитись нею зі своїм улюбленим Баббо Натале! Сьогодні влаштую своїм хлопцям свято - спечу їм їхні улюблені сосиски в тісті. Приєднуйтесь :-)
На 24 сосиски в тісті потрібно:
На 24 сосиски в тісті потрібно:
- 300г борошна (можливо, треба буде трішки більше, залежить від якості борошна)
- 200г кефіру або натурального йогурту
- 7г сухих дріжджів
- 20г м'якого масла
- 1 ч.л. солі
- 1 ч.л. меду
- 50мл теплого молока
- 12 невеликих сосисок
Дивіться також на відео-рецепт приготування сосисок в тісті:
Додайте кефір або йогурт, тепле молоко, дріжджі і мед
Замісіть тісто (якщо воно дуже липне до рук і не тримається купки, додайте ще трішки борошна, але не дуже багато, щоб тісто не вийшло ''забитим''). Дайте йому підрости 3 години в теплому місці
Поділіть тісто на 24 однакові частини
Кожну сосиску я розрізаю навпіл
Кожну кульку тіста тоненько розкачайте
Покладіть на тісто сосиску
Гарно застібніть краї
Викладіть сосиски в тісті на деко, застелене пекарським папером і дайте їм ще 30 хв підрости
Випікайте 20-30 хв при 180С (потім дістаньте з духовки і відразу накрийте кухонним рушничком). Смачного :-)
