Kandungan Susu Kambing - Kepopuleran manfaat susu kambing memang sudah sering kita dengar dan baca. Di beragam situs kesehatan pun diuraikan beragam manfaat dari jenis susu hewan ternak satu ini. Kandungan gizi pada segelas susu kambing etawa pun hampir setara dengan kandungan ASI. Pasalnya susu kambing etawa kaya akan mineral dan nutrisi yang sangat lengkap. Sebut saja fosfor, flourin, sodium dan kalsium yang sangat baik bagi kesehatan, termasuk bagi pertumbuhan tulang dan gigi.

Sama halnya dengan susu sapi, susu kambing pun dapat dijadikan sumber kalsium utama bagi tubuh. Selain itu, kandungan antioksidannya dapat membantu tubuh menangkal radikal bebas yang masuk. Kandungan asam lemak baiknya akan menghindarkan Anda dari kemungkinan penyakit berbahaya. Kelebihan lainnya dari susu kambing daripada susu sapi adalah kemungkinan alerginya yang lebih rendah. Sehingga bisa dijadikan pengganti susu sapi bagi mereka yang kerap mengalami alergi.


Hal ini dikarenakan kandungan kasein alpha 1 pada susu kambing etawa lebih rendah dibandingkan susu sapi. Kasein alpha 1 sendiri dikenal sebagai penyebab alergi yang kerap dikeluhkan oleh para orangtua maupun konsumen susu. Susu kambing etawa sebenarnya dapat diperah 1 – 3 hari sekali, dengan kandungan kolostrum baik dari kambing betina. Kolostrum ini sangat kaya gizi yang baik dikonsumsi sehari-hari, tanpa harus takut mengalami alergi akibat kasein.
Read More