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Torta Di Mele 11
2016-10-12 11:15
La ricetta della torta e' un adattamento di quella apparsa nella collana Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Scuola di Pasticceria. Volume 1. Torte e Crostate. La Cucina de… Read More
Verdure Al Forno
2016-10-05 10:04
E' singolare come, dovendo pensare ad un contorno per un arrosto, non cada regolarmente sulle classiche patate; invece, ci sono un mondo di altre verdure che funzionano altrettanto bene come… Read More
Lonza Di Maiale Alla Senape
2016-10-01 12:39
Preparo abbastanza raramente la carne di maiale, senz'altro meno spesso del manzo o del vitello, forse perché nella mia famiglia d'origine  la si cucinava raramente e la cosa mi… Read More
Biglie Di Formaggio Variopinte
2016-09-16 15:18
Un'idea veloce per un piacevole antipasto. Naturalmente, gli ingredienti per la decorazione possono essere infiniti e anch'io, la prossima volta, aggiungerò sicuramente: gherigli di n… Read More
Macedonia Di Frutta In Infusione Speziata
2016-09-16 09:23
Un modo diverso per presentare la solita macedonia. L'infusione speziata dona note calde e profumate alla frutta, che si arricchisce di nuova personalità. Ho avuto la ricetta da una g… Read More
Vellutata Di Piselli E Lime
2016-09-15 11:34
In questa vellutata, la dolcezza dei piselli viene equilibrata dal tocco agro e profumato del succo di lime. E' un piatto che va bene in tutte le stagioni, dato che richiede l'uso dei p… Read More

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