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Dies Und Das Von Der Dinkelhexe Blog


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Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -allergien, Kochen und Backen mit Dinkel, Rezepte u.v.m.
Biertreber-Brot
2016-10-18 15:45
80 g Biertreber und 4 EL große Dinkelflocken in 150 ml Wasser aufkochenund 15 Minuten quellen lassenein Brotteig aus diesen Zutaten kneten:250 g Dinkelmehl Type 630170 g frisch gemahle… Read More
Dinkel-Backmalz Selbstgemacht
2016-10-18 15:32
Mein 2010 veröffentlichter Post über die Herstellung von Dinkel-Backmalz ließ sich aus irgendeinem Grund nicht mehr öffnen. Hier ist nun der kopierte Post für euch… Read More
2016-09-26 10:20
Wo ist nur die Zeit geblieben.Am 25. September 1986 gaben wir uns in Oy im Allgäu das "Ja-Wort" Heute feiern wir schon unseren 30. Hochzeitstag.Nein, wir feiern nicht im großen Fa… Read More
Mini Brote
2016-09-20 13:08
Der Brötchen Vorrat ging zur NeigeRegenwetter ist die perfekte Zeit zum Backen.Das Anstellgut wurde gestern schon angesetzt.Zutaten:800 g Dinkelmehl 630200 g Roggenmehl Type 1360Anstell… Read More
Brot Aus Dem Neuen Topf
2016-09-15 09:23
Der gusseiserne Topf wird keine Langeweile bekommen.Kaum ist er eingezogen - schon wird er zum Brotbacken eingesetzt Read More
10-Stich-Blanket Oder 10-Maschen-Decke
2016-09-08 08:52
Heute zeige ich euch, wie weit ich mit meiner 10-Maschen-Decke gekommen bin.Diese Arbeit wird mir noch viele gemütliche Handarbeitsstunden bescheren.Für diese Decke verwende ich nu… Read More
Suesse Ravioli
2016-09-08 08:30
  Diese "süchtigmachende" Süßspeise besteht aus Blätterteig und Toffifee.Den Blätterteig auf die Ravioli-Form legen. Mit Toffifee belegen und eine zweite Schic… Read More
Brombeer-Kuchen
2016-08-16 10:09
Dabei habe ich das Rezept von Petra leicht abgeändertFür den Pudding400 ml Milch40 g KartoffelstärkeMark von einer Vanilleschote3 EL ZuckerDie Kartoffelstärke in 150 ml M… Read More
Brombeersaft
2016-08-16 10:07
Heute kam unser Dampfentsafter zum Einsatz.Weil wir noch genügend Brombeer-Marmelade vom letzten Jahr vorrätig haben, gibt es dieses Jahr Saft. Die erste Ernte waren ca. 2 kg Beere… Read More

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