2017-08-25 15:33
INSALATA DI RISO CON PESTO,POMODORINI E MOZZARELLA
Qualcosa di sfizioso per l’estate.Naturalmente se il pesto di basilico è fatto in casa è tutta un’altra cosa&hel&helli…Read More
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Fornelli Pazzi : Le Nostre Ricette... | Fornelli Pazzifornelli Pazzi | …come Cucinare In Allegria… Blog
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questo caso
provola
olio evo
piatildesup
Le nostre ricette...Ci piace stare tra i fornelli e fare "tutto in casa",un'abitudine che al giorno d'oggi si è quasi persa, vista la fretta
2017-03-07 12:38
TROFIE CON CREMA DI BROCCOLI,CARCIOFI E PROVOLA
Anche qui una piccola variazione : abbiamo unito assieme ciò che potrebbero essere due preparazioni diverse…
INGREDIENTI (PER 2… Read More
2017-01-05 13:01
INVOLTINI DI PEPERONI FRITTI ( RIPIENI)
Altra preparazione golosa a base di peperoni,scamorza e prosciutto cotto…
INGREDIENTI ( PER 4 INVOLTINI)
2 peperoni
4 fette di prosciutto cott… Read More
2016-12-02 17:30
LINGUINE AL CARTOCCIO CON POLPO E FUNGHI PORCINI
Semplice e gustoso piatto…con l’effetto scenico del cartoccio…naturalmente da provare.
INGREDIENTI ( PER 3 PORZIONI)
240… Read More
2016-08-31 11:22
LINGUINE CON ‘NDUJA E MELANZANE
Il formato di pasta forse non è tipicamente calabrese ma la ricetta in qualche modo lo è…per gli amanti del piccante.
INGREDIENTI… Read More
2016-07-19 11:49
PACCHERI CON COZZE E PEPERONCINI VERDI
Cozze e peperoncini verdi : altro connubio terra – mare vincente…
INGREDIENTI (PER 2 PORZIONI)
180gr di paccheri
600gr di cozze
8/12 pepe… Read More
2016-07-06 18:22
TORTA ROVESCIATA ALLE PRUGNE
Una semplice torta con frutta di stagione…in questo caso prugne ma le varianti possono essere davvero tante…
INGREDIENTI
8/10 prugne fresche (o l… Read More
2016-06-21 14:00
PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE
Fagioli con le cozze…cosa aggiungere…uno dei piatti della tradizione “povera” più apprezzato.Naturalmente ricco di varianti.
IN… Read More
2016-06-05 15:19
DOLCE VOGLIA AL LIMONE
…croccante cioccolato bianco e tanto profumo di limone.Un vero peccato di gola…
INGREDIENTI (6/8 PORZIONI)
PER IL GUSCIO
250gr cioccolato bianco
PER IL… Read More
2016-05-05 21:31
FARFALLE CON FUNGHI PORCINI (SECCHI) E ZAFFERANO
Funghi porcini e zafferano : due sapori e due profumi decisi.
INGREDIENTI (PER DUE PORZIONI)
160gr di farfalle
10gr di funghi porcini secchi… Read More
2016-04-27 10:17
PETTO DI POLLO SCALOPPATO ALLA PIZZAIOLA
…Quando noi diciamo petto di pollo,naturalmente non stiamo ad indicare la solita triste fettina…
INGREDIENTI (PER DUE PORZIONI)
1 pett… Read More
2016-04-17 09:05
PAPPARDELLE CON CARCIOFI,SALSICCIA E PROVOLONE
Diamo carattere ai carciofi aggiungendo la salsiccia e il provolone…
INGREDIENTI ( PER 3 PORZIONI)
200 gr di pappardelle
4 carciofi
2 s… Read More
2016-03-16 10:53
BROWNIES
Brownies al cioccolato.Classici dolcetti d’oltremanica.Semplici e golosi…con qualche piccola variazione.
INGREDIENTI
140gr di burro
200gr di cioccolato fondente
20gr d… Read More
2016-03-09 19:09
RISOTTO CON VONGOLE E CREMA DI PATATE
Risotto con vongole? Rendiamolo più cremoso e particolare.Il tutto utilizzando delle patate bollite che aggiungeremo alla fine…
INGREDIENT… Read More
2016-02-28 16:00
BOMBOLONI SALATI
Un’altro piccolo peccato di gola.Bomboloni soffici di patate con ripieno a base di salumi…
INGREDIENTI (PER 12/15 BOMBOLONI)
500gr di patate (peso a crudo)
450… Read More
2016-02-12 16:18
INVOLTINI DI VERZA CON PATATE E GUANCIALE
Cerchiamo di rendere più gustoso il cavolo verza…
INGREDIENTI
6/8 foglie di cavolo verza
350gr di patate
70gr di guanciale a cubetti… Read More
2016-02-09 21:55
FETTUCCINE AGLIO,OLIO E POMODORINI AL FORNO
Nulla a che vedere con il mito della pasta aglio olio e peperoncino… potrebbe essere però una simpatica variante&hell&hell…Read More
2016-01-27 10:06
CROCCHE’ DI PATATE
Un’altro “mito” dello street food partenopeo.Pochi ingredienti e pochi accorgimenti per avere il crocchè perfetto (…o quasi…)… Read More
2016-01-14 12:17
FUSILLI CON CREMA DI CARCIOFI E PANCETTA
Altra piccola variazione su un classico abbinamento : carciofi freschi e pancetta…
INGREDIENTI (PER 2 PORZIONI)
160 gr di fusilli (in questo… Read More
2015-12-16 12:15
SPIEDINI DI POLPO E PATATE
Presentiamo con questa preparazione solo una piccola variazione del più classico polpo e patate…
INGREDIENTI
Polpo da 500/600gr
1 patata media
2 spi… Read More
2015-12-08 10:17
ZUCCA ALLA PIASTRA
E anche in questo caso parliamo di un contorno semplice e veloce : zucca cotta alla piastra ed insaporita a proprio piacimento…
INGREDIENTI
Zucca
olio evo q.b.
sal… Read More
2015-11-27 18:52
PENNE CON POLPO UBRIACO
Naturalmente la nostra versione del polpo ubriaco…
INGREDIENTI (PER DUE PORZIONI)
1 polpo da 500/600gr
alloro
2 spicchi di aglio
1/2 cipolla (piccola)… Read More
2015-11-14 16:46
TORTA CROCCANTE CON MANDORLE E CIOCCOLATO
Semplice e golosa torta : guscio croccante e squisito ripieno a base di crema di mandorle e cioccolato fondente…
INGREDIENTI
300gr farina 00… Read More
2015-11-05 12:49
PACCHERI RIPIENI FRITTI
Primo piatto o antipasto? A voi la scelta. Ecco la nostra versione dei paccheri ripieni fritti…
INGREDIENTI
20 / 25 paccheri
200gr di ricotta vaccina
60gr di… Read More
2015-10-28 22:18
SUSHI…DOLCE
Naturalmente più che un vero dolce parliamo di una preparazione sfiziosa a base di cocco simpatica da presentare (…ma anche buona…) che ricorda vagam… Read More
2015-10-21 18:42
GNOCCHI CON FONDUTA DI TALEGGIO E SPECK
…Gnocchi avvolti in una vellutata salsa a base di taleggio e arricchita dal gusto dello speck…da provare…
INGREDIENTI (PER 2 POR… Read More
2015-10-15 09:49
ORECCHIETTE CON PEPERONCINI VERDI,SALSICCIA E PROVOLA
Piccola variazione ad uno dei più classici piatti campani…aggiungiamo al sapore dei peperoncini verdi il gusto della sals… Read More
2015-10-06 19:18
FUSILLI CON FUNGHI CHAMPIGNON E BRIE
Un’altro piatto saporito e veloce…pasta e funghi freschi faranno la differenza…
INGREDIENTI (PER DUE PORZIONI)
160gr di fusilli fres… Read More
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